CACAO PURO MAYA

Descubre un cacao de semilla Criolla, fermentado y de cultivo orgánico, nacido en las fértiles tierras de Chiapas, México, una región con una profunda tradición cacaotera y considerada uno de los territorios de origen del cacao en Mesoamérica.

Nuestro cacao es cultivado y recolectado por una cooperativa de mujeres agricultoras que han unido sus fuerzas, sus conocimientos y sus tierras para preservar una forma de cultivo basada en el respeto por la naturaleza y por los ritmos de la tierra.

La variedad Criolla es especialmente apreciada por la delicadeza y complejidad de sus aromas y sabores. A diferencia de los cacaos más comerciales, su producción es más limitada y requiere un cuidado especial desde el cultivo hasta la fermentación y el secado de la semilla.

Cada grano es el resultado de un proceso en el que tradición y naturaleza van de la mano. La fermentación permite desarrollar los aromas y matices propios del cacao, mientras que el cultivo orgánico busca mantener vivo el equilibrio del suelo y del ecosistema que lo rodea.

Por eso, cuando eliges este cacao, no estás eligiendo solamente un producto. Estás acercándote a un territorio, una tradición y una forma de entender la relación entre las personas y la naturaleza.