¡Hola! Mi nombre es Antonio y soy el creador de Corazón del Cacao. Durante muchos años he organizado ceremonias de cacao y he recorrido un largo camino buscando los mejores cacaos de América. Cuando encontré este, me enamoré y supe que ya no quería otro. Abajo os cuento un poquito más sobre mí y sobre cómo hago todo esto, por que lo verdaderamente importante aquí es el cacao❤️🍫
Nuestro cacao es cultivado y recolectado por una cooperativa de mujeres agricultoras que han unido sus fuerzas, sus conocimientos y sus tierras para preservar una forma de cultivo basada en el respeto por la naturaleza y por los ritmos de la tierra.
La variedad Criolla es especialmente apreciada por la delicadeza y complejidad de sus aromas y sabores. A diferencia de los cacaos más comerciales, su producción es más limitada y requiere un cuidado especial desde el cultivo hasta la fermentación y el secado de la semilla.
Cada grano es el resultado de un proceso en el que tradición y naturaleza van de la mano. La fermentación permite desarrollar los aromas y matices propios del cacao, mientras que el cultivo orgánico busca mantener vivo el equilibrio del suelo y del ecosistema que lo rodea.
Y si tienes cualquier duda o quieres saber mas siempre puedes escribirme. Abajo tienes mi contacto!!
